1. 苏打，苏打和碱区别？

1、成分不同：食用碱的主要成分是碳酸钠，有很重的碱味，多为白色细小的粉末状。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，是白色细小的晶体状，有点像精盐的感觉。

2、功效不同：两者在对肉类的处理效果上不一样，食用碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

3、碱性程度不同：食用碱的碱性比较强，不能直接食用，用量要注意，用多会影响食物的口感和颜色。而小苏打的碱性比较弱，溶于水时呈现弱碱性。因此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂

2. 苏打和白苏打有什么不同？

1.苏打是碳酸钠（Na2CO3）的俗称，小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3）的俗称。碳酸钠（Na2CO3）是正盐；碳酸氢钠（NaHCO3）是酸式碳酸盐。碳酸钠（Na2CO3）稳定；碳酸氢钠（NaHCO3）不稳定，受热分解，放出二氧化碳使澄清石灰水变浑浊。2.各取1克加水10毫升级搅拌溶解，不溶也不要紧，用PH试纸检验，小苏打的PH始终是8左右，而苏打则在10以上。3.你也可以将苏打和小苏打两溶液稀释10倍，加氯化钙或硝酸钙溶液，有白色沉淀者为苏打，若都有沉淀，再用水稀释（碳酸氢钙浓度高时会沉淀），不溶则为苏打。4.在水杯中各盛相同质量的样品，分别加入等体积的白醋，观察反应剧烈的程度；反应更剧烈的是碳酸钠，即苏打；反应不太剧烈的是小苏打。5.将手指沾湿，分别摸一下这两种东西，然后手指捻几下，比水滑的是碱面苏打，与水一样的是小苏打。1.苏打苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又叫纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)3种。十水碳酸钠又称洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠：Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3碳酸钠是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料——三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。2.小苏打小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又叫重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳：NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的1种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的1种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的1种药剂。

3. 苏打能降尿酸吗？

在痛风常有的降尿酸药物中，非布司他和别嘌醇属于抑制尿酸生成的药物，苯溴马隆属于促进尿酸排泄的药物，而小苏打（碳酸氢钠）则属于碱化尿液的药物；前三者被称为“降尿酸三剑客”，后者则是一种辅助用药。

既然小苏打属于辅助用药，其降尿酸的作用也就存疑；也就是说，单独使用小苏打对于治疗痛风而言谈不上有多大的意义，毕竟其经常与苯溴马隆配合使用。

我是成都西部痛风风湿医院痛风科医生刘良运，今天我们就来谈谈小苏打以及苏打水对于治疗痛风性关节炎的意义。

不是每一位痛风患者都可以用小苏打

谈到小苏打，就要谈尿酸在尿液中的溶解度。尿酸在尿液中的溶解度与尿液pH有关，尿液ph从5.0升到6.0，尿酸在尿液中的溶解度增加3倍；尿液pH从5.0升到7.0，尿酸在尿液中的溶解度增加近20倍。

所以尿酸在尿液呈碱性的环境下，溶解度比酸性尿液更高，这样有利于尿酸的溶解及从尿液排泄。但是尿液并不是pH值越高越好，因为过度碱化的尿液，反而容易形成草酸钙或其他类型肾结石，或者在尿酸结石表面形成磷酸盐外壳从而阻止其进一步溶解。

因此，在痛风治疗时，我们采用小苏打的主要目的是将尿液碱化至6.2~6.9之间，促进尿酸溶解及时从尿液排泄。如果您的尿液pH值在6.0以上，那么就不需要碱化尿液。

一般来说临床应用碱化尿液的药物主要包括小苏打（碳酸氢钠）、枸橼酸氢钾钠、枸橼酸钾钠三种。那么小苏打该怎么用呢？

小苏打的常用剂量：3次/天，每次2片（1g），需要与其他药物至少间隔1~2小时服用；服用过程中不宜与大量牛奶及奶制品同服；此外需要多饮水，每天保持2000毫升的尿量，以利于尿酸排出。小苏打的注意事项：服用后在胃内产生二氧化碳可以增加胃压，引起嗳气和继发性胃酸分泌增多、胃轻瘫、胃痛，上消化道溃疡、出血等；长期大量服用可引起碱血症、低钾、低钙血症、增加钠负荷，诱发心理衰竭和水肿。小苏打的禁忌症：新近手术、老年人慎用；慢性心肾功能不全患者慎用；高血压患者服用该药后会增加钠负荷导致血压进一步升高。

在明白小苏打这种药物的用法后，我们再来说说为什么痛风治疗时，经常是采用苯溴马隆与小苏打联用的方式。

这是因为苯溴马隆具有强促尿酸排泄的能力，使用苯溴马隆后，肾小管和输尿管中的尿酸浓度升高，这样就增加了肾小管或输尿管结石的风险。为了降低这种风险，所以在使用苯溴马隆降尿酸过程中就需要采用碳酸氢钠碱化尿液，促进尿酸溶解。

不是每一种苏打水都适合痛风患者

在知道不是每一位痛风患者都适合使用小苏打后，我们再来谈谈苏打水。我们知道痛风患者能饮用的饮料不多，比如白酒、啤酒、黄酒等酒类就不适合痛风患者，也不建议饮用碳酸饮料、功能饮料、奶茶等；但是苏打水、苹果醋、柠檬汁饮料、脱脂或低脂牛奶、淡茶水、无糖咖啡、白开水还是可以喝的。

虽然苏打水可以喝，但是也要注意不是每一种苏打水都适合痛风患者。为什么这么说呢？我们得看苏打水的起源问题。

苏打水，也叫碳酸水、起泡水、气泡水。早期苏打水就是将二氧化碳融入水中的饮料，比如可口可乐、百事可乐、雪碧等都属于苏打水；后面的苏打水则比较丰富，比如碳酸氢钠的应用。因此，在使用苏打水时，首先要看其成分是不是有碳酸氢钠，如果只是二氧化碳那么对身体无益。

大家对苏打水能不能降尿酸，其实是因为将苏打水等同于弱碱水，有些人到现在都相信人体的“酸碱体质”说这个“伪科学”。有人说痛风是因为体内酸性的物质过多引起的，尿酸高就是人体是“酸性体质”，所以用苏打水或弱碱水能中和尿酸。在此，刘医生郑重告诉大家：酸碱体质是不存在的，也没有任何一种物质能轻易改变整个人体的pH值；如果有能够改变体内的酸碱环境的物质，那人体也就会遭受更重的伤害。

也就是说，苏打水本身并不能起到降尿酸的作用；即便是含有碳酸氢钠能够具有碱化尿液的作用，一瓶苏打水也比不上一片碳酸氢钠。喝苏打水不会让人体变的更“碱”，喝醋不能让人体变得“更酸”。

何况，苏打水有不同的种类，比如含二氧化碳的苏打水，其pH值为酸性，起不到碱化尿液的作用；比如含果糖的苏打水，其果糖成分能与尿酸竞争性排泄并且导致尿酸升高，反而会对尿酸产生升高的影响；再比如小苏打本身的禁忌症，如果引用苏打水过多，那么可能会加重肠易激综合征的症状。

再则，如果风湿免疫科医生建议您喝苏打水，那么其目的主要还是因为碱化尿液，另外还是需要痛风患者喝足够的水，通过多喝水促进排尿，避免尿酸积聚在体内，协助痛风的预防和治疗。

对于痛风患者而言，治疗痛风降尿酸的方法有很多，药物治疗、物理治疗、手术治疗等都可以达到目的，但是需要长期坚持生活调理与规范治疗相结合；采用长期应用苏打水、玉米须泡水、车前草泡水等这些缺乏科学依据或者仅仅是辅助降尿酸的方式，最终可能会耽误病情。

4. 小苏打与纯碱的区别是什么？

1：在组成上不同。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)

2：在碱性上不同。小苏打水显弱碱性，纯碱水显碱性。

3：在热稳定性上不同。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。

4：在对肉类的使用方法上两者表现不同。食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味，小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

5：从外观上不同。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。

6：在制作面食上不同。食用纯碱刺激性较大，蒸馒头。小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好

7：日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同。食用纯碱不可以直接入口的，小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。

5. 小苏打和苏打水有什么区别？

1、小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。

2、苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。 苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌较少的话，长期饮用苏打水也会造成伤害。

6. 毛巾用久了变硬怎么办？

现在在居家生活中，有一个很普遍的现象

就是毛巾使用多次之后都会变得干硬

毛巾为什么会变硬？ 如何预防毛巾变硬？

为什么毛巾永久了会变硬那？

把变硬的毛巾拿去检查发现

毛巾上有大量的钙镁皂

钙镁皂会让让毛巾变得非常的硬

为什么毛巾上会有大量的钙镁皂？

因为水中游离的钙、镁离子与肥皂结合

所以才会生成钙镁皂才会让毛巾变硬

所以这和毛巾的质量好不好没有关系

毛巾要坚持3个月换一次

毛巾硬了怎么办?

1，将淘米水(第一、二遍)倒入锅中，把毛巾放进去煮，烧开后再多煮一会就行了。经过这样做的毛巾会变白，变柔软，变得比原来厚，会有淡淡米香。

2，把毛巾放在洗涤液热水中，煮或烫5分钟后，再趁热洗干净就可以了。

当然这也是针对那些毛巾上不是特别多钙镁皂的。

如果这些办法无法帮助你的话

最好还是选择换毛巾

7. 小苏打是什么在超市里面叫什么？

超市里面卖的一般叫食用小苏打。小苏打学名碳酸氢钠，是一种带碱性的物质。日常生活当中，苏打（碳酸钠）和小苏打都经常被用来发面，因为碳酸氢钠很不稳定，与酸性物质反应会生成二氧化碳，气体溢出会让面团变得膨松，发过的面做成馒头、包子才好吃。小苏打在大一点的药店和超市都是有卖的（一个是药用标准，一个是食用标准），另外现在超市里面还有自发面粉，这种就是已经添加了小苏打的面粉，不必另外添加小苏打。